Contacte
Legal

Si desitja gelats ecològics per a la seva empresa, SÜCS recomana:

logo Sabuma Blanc.png

©2018, SUCS tots els drets reservats

  • Facebook - Black Circle
  • Instagram - Black Circle

BENEFICIS:

Amb la congelació de la fruita en IQF (Individual quick Frozen) els valors organolèptics i de textura no sofreixen cap variació, aquesta tècnica congela la fruita de forma individual i ràpida, se submergeix en nitrogen líquid (-198º).
La fruita manté tota la seva riquesa de sabor i idèntics matisos, sense alteracions de cap mena.

- Manté intactes els valors nutritius respecte a la fruita recentment collida.
- No hi ha diferència respecte al sabor i la textura de la fruita recentment collida.

Sens dubte, un avanç importantíssim per a la indústria agroalimentària, molt especialment per al sector de l'hostaleria, on suposa un gran avantatge respecte a la fruita fresca en molts aspectes.

Frescor màxima, la fruita congelada IQF t'ofereix la garantia de màxima frescor, ja que s'aprofita el moment òptim en què la fruita està madura, en el seu millor punt de sabor i es garanteix que arribi en aquestes mateixes condicions al consumidor final.
Conservació lliure de químics.

En conservar la fruita mitjançant aquest procés no necessita afegits químics, segueix sent igual de natural que al moment de la seva recol·lecta. La fruita IQF suposa un gran estalvi en l'hostaleria.

L'ús d'aquesta fruita és molt rendible en l'àmbit econòmic, t'estalvia el temps de mà d'obra dedicat a pelar i trossejar, però en la partida on realment notaràs l'estalvi és en l'aprofitament total d'aquesta, i al fet que en ser un producte de llarga conservació no hauràs de preocupar-te de les perdudes originades per no ser consumit en un termini molt curt de temps, que és el que ocorre amb la fruita fresca.

No existeixen les pèrdues de producte per caducitat, per degradació o per maduresa excessiva.

També resulta molt rendible a un altre nivell, el de poder oferir a la teva clientela un producte de la més alta qualitat i valors organolèptics.

Minimitzaràs el risc d'intoxicacions alimentàries per productes en mal estat, la fruita es manté congelada sense estar subjecta a l'acció de bacteris i altres microorganismes.

Et permet, oferir fruita fresca als teus clients, fora de la seva temporada, i manté intactes els valors nutritius respecte a la fruita recentment collida.